2026年4月，江苏有网友爆料，自家旁边河道里满是粉红色卵块，看着显眼，其实都是福寿螺的“手笔”。这东西1981年作为食用螺引入我国，如今已扩散到十几个省份，2026年春季气温回升早，它的繁殖量比往年增两成以上。
更吓人的是，一只福寿螺体内藏着3000到6000条寄生虫，吃未煮熟的螺肉可能致命，还会啃食水稻、破坏水域生态，这场悄无声息的入侵，我们真的能守住防线吗？
餐桌冒充田螺成常态
我们先从大家最关心的吃饭问题说起。
夏天一到，夜市里的炒螺、醉螺、生腌小海鲜就成了不少人的心头好，螺肉嚼起来筋道入味，配上啤酒更是惬意。可很少有人知道，你夹进嘴里的螺肉，说不定根本不是普通田螺，而是藏着致命风险的福寿螺。
市场上用福寿螺冒充田螺售卖，早已不是个别商家的小动作，而是整个水产市场都存在的老问题。
两者外观相似，不懂行的人根本分辨不出来，而福寿螺的成本远低于田螺，不少商贩为了赚差价，就动了歪心思。
多地市场监管部门早就针对这种行为开展过查处，湖南、重庆等地都揪出过违规商家，就连专门加工螺肉零食的企业，也有被查出掺混福寿螺肉后查封的案例。
2025年就有食品企业把福寿螺加入零食产品，企业声称经过高温杀菌、检测达标，可食品安全的底线，从来不是一句检测合格就能让人放心的。
福寿螺最可怕的地方，就是体内携带的大量寄生虫。一只成年福寿螺，体内的寄生虫数量能达到数千条，这个数字听起来就让人头皮发麻。
这些寄生虫不会因为简单的清洗、短时间的烹煮就消失，一旦吃进肚子里，会侵入人体器官，严重时甚至会危及生命。
比商家造假更让人担心的，是当下流行的生食饮食风潮。生腌虾蟹、醉螺醉虾备受追捧，很多人觉得口感鲜嫩，却忽略了寄生虫感染的风险。
2026年三四月间，全国已经出现多起疑似食用福寿螺导致的中毒事件，还有人既吃了生腌水产，又在野外水域游泳时呛入河水，两种风险叠加，最终引发严重的寄生虫感染。
我个人觉得，最无奈的不是大家不知道福寿螺危险，而是知道了却不放在心上。不管是餐馆后厨，还是自家厨房，只要少了一分警惕，危险就可能悄悄找上门。
隐形生态杀手不止吃水稻
餐桌的风险还没完全堵住，福寿螺在自然环境里的破坏，已经愈演愈烈。
这种螺1981年被当作食用螺引入国内，谁也没料到，短短几十年时间，它就从引进物种变成了人人喊打的入侵生物，如今已经扩散到国内十几个省份，成了生态环境的一大顽疾。
配资炒股原本福寿螺只适合在南方温暖的水域生存，活动范围基本局限在北纬30度以南地区。可随着气候变暖，冬季低温不再成为限制，它的生存边界不断北移，现在江苏、河南、陕西等地的水域，都能发现福寿螺的踪迹。
今年春天升温早、雨水充沛，福寿螺的繁殖速度比往年快了不少，种群数量直接往上翻了一大截，分布范围也创下近五年的新高。
它对农业的破坏，最先体现在水稻田里。国内大半的水稻种植区域，都遭受过福寿螺的侵害，受灾严重的农田里，近一半的稻苗都会被啃食干净。
每年为了防治福寿螺，各地要投入大量的人力和物力，需要治理的农田面积累计超过两千五百万亩，这笔生态和经济的损失，实在让人痛心。
福寿螺的破坏力，远不止啃食水稻这么简单。它会疯狂啃食水中的水生植物，让水体失去自我净化的能力，原本平衡的水域食物链被彻底打乱，本土的鱼虾、螺类失去生存空间，生物多样性一点点被侵蚀。
贵州百花湖就是一个典型的例子，当地水域曾被福寿螺占据，生态环境急剧恶化，直到用上专门研发的诱捕设备后，福寿螺的数量才大幅下降，水里的本土生物才慢慢恢复生机。
从这个反面例子也能看出，福寿螺对本土生态的排挤能力，已经到了惊人的地步。
过去我们的防控思路，大多是减少它带来的损失，而非彻底消灭。可如今它已经大规模扩散，是继续坚持根除，还是转为长期管控，这不仅是治理策略的选择，更关乎生态保护与资源分配的平衡。
治螺妙招为啥就是推不开？
很多人会疑惑，既然福寿螺危害这么大，难道没有有效的治理方法吗？
答案是有的，而且不止一种。近些年针对福寿螺的防控技术已经有了不少突破，可问题就出在落地环节。
2025年年底，国内首次出台了统一的福寿螺监测预警技术指南，结束了此前各地监测标准不一、数据无法互通的混乱局面，四级预警机制的建立，让早发现、早防控有了明确的依据。
物理防控上，贵州的科研团队针对福寿螺的生活习性，研发出了专用诱捕器，这种纯物理的设备不会误伤到鱼虾和本土螺类，在贵阳百花湖的示范区域使用后，福寿螺的种群密度直接下降九成以上，成功通过了农业部门的专家验收，填补了大水域治理福寿螺的技术空白。
化学防控也有了新进展，中山大学的科研团队发现，常见的抗寄生虫药物对福寿螺有极强的杀灭效果，极低的剂量就能让福寿螺大量死亡。
这种老药新用的方式，省去了新药研发的漫长周期，能更快投入实际应用，广东佛山还专门建立了示范区域，验证了这项技术的可行性。
农业部门也早已推出了农业、物理、生物相结合的综合防控方案，技术层面已经十分成熟。
听起来是不是很振奋？可现实却是，这些好技术始终没能大规模推广开。究其原因，首先是部门之间缺乏协同。水利、农业、环保、市场监管等部门各管一摊，没有统一的指挥协调，治理工作很难形成合力。
其次是资金投入不足，福寿螺的长期防控需要稳定的资金支持，可相关预算往往被归为边缘支出，资金短缺让很多治理工作难以持续推进。
民众的参与度低，也是一大关键问题。所谓的全民防控，至今还停留在口号层面。很少有人会主动上报发现的福寿螺，大家总觉得这是相关部门的事，和自己无关。
这么看来，技术再先进，没有落地的土壤，没有全民的参与，终究只是实验室里的成果，无法真正解决实际问题。
守住生态防线才是关键
其实福寿螺带来的危机，真不是单一的虫害那么简单，而是农业、生态、公共健康三方的风险凑到了一起。咱要是想彻底解决这事儿，可不能光盯着福寿螺本身，得换个思路，从治水入手，搞一套全域的防控办法才行。
首先得把监测预警这一步做好，严格照着统一的技术指南来，统一标准、汇总数据、及时响应，这样才能在福寿螺刚要扩散的时候就按住它，这步可是最基础，也最关键的，一点不能马虎。
还有那些好用的新技术，也得抓紧推广开。比如贵州的诱捕器、药物防控这些成熟的法子，别只放在示范区里，得推广到整个流域，针对农田、河道这些不同地方，搞点不一样的方案，让好技术真真切切派上用场。
要解决落地难的问题，核心就是打破部门之间的壁垒，大家一起发力。得建一个统一的协调机制，让水利、农业这些部门好好配合，别各自为战。
另外，防控的钱也得落实好，纳入常规预算，别因为没钱，让治理工作半途而废。
最根本的还是得让大家都有防控意识，多教教大家怎么分辨福寿螺、怎么处理，还有怎么上报。
得让大家明白，防控福寿螺不是某一个部门的事儿，跟咱每个人的饮食安全、生活环境都息息相关，让全民防控不再是一句空话。
说实在的，福寿螺入侵这事儿，就是外来物种破坏本土生态的一个缩影。它能这么疯狂繁殖，一方面是气候的原因，另一方面也跟咱防控有漏洞、意识不到位有关，2026年它入侵更厉害，也给咱敲了个大大的警钟。
光靠治螺，只能治标不能治本。只有走系统治理、大家一起参与的路子，把农田保护、水域治理和食品安全都统筹好，才能守住水域的生态底线。
生态保护从来没有旁观者，守住咱身边的这片水土，才能守住咱的餐桌安全和生活安宁。
参考资料：
《外来入侵生物福寿螺监测预警技术指南》，全国农业技术推广服务中心，2025年12月
《福寿螺绿色防治有了新方法》，光明网，2026年4月5日
《国内首创！贵州“零误捕”福寿螺诱捕器让种群密度大降90%》，安顺市广播电视台，2026年3月26日
《多地市场监管部门严查福寿螺冒充田螺行为》当前热门题材，央广网，2024年6月29日
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